Tierwohl ist uns wichtig
Unser Fleisch ist nicht nur gut, weil wir besonders geeignete Rassen verwenden, sondern auch, weil es unseren Tieren gut geht. Wir betreiben eine artgerechte Weidehaltung und haben Stallungen, in denen sich die Tiere im Winter frei bewegen können. Unsere Tierbetreuer sind gut ausgebildet und wir füttern ausschließlich Futtermittel, die wir von unseren Flächen generieren.
Alles wird verwertet
Unsere Rinder werden erst dann geschlachtet, wenn wir genügend Käufer gefunden haben. Außerdem sind die Pakete so zusammengestellt, dass das ganze Tier verwertet wird. Sie enthalten neben Fleisch auch Wurst und Hackfleisch – so ist für jede Mahlzeit etwas dabei!
#notonlyfilet
Gourmet-Qualität durch gereiftes Fleisch
Nach der Schlachtung lassen wir unsere Rinder am Stück reifen. Nach 12 bis 14 Tagen ist die Fleischreifung abgeschlossen. Erst dann zerlegen wir das Rind, portionieren und verpacken es einzeln in Vakuumbeutel. Nach der Auslieferung können sie es einfrieren oder auch sofort genießen.
Nachhaltige Bewirtschaftung
Wir wollen nicht nur satte Tiere, sondern auch Flächen, die uns noch viele Jahre zur Verfügung stehen. Dafür haben wir bewährte Weidekonzepte weiterentwickelt. Dadurch wächst immer genügend Futter und wir vermeiden gleichzeitig eine Überweidung. Das schützt die Flächen vor einer Verbuschung und gibt vielen Pflanzen und Tieren einen wertvollen Lebensraum.
Gesunde Tiere, gesundes Fleisch
Durch eine artgerechte Haltung und Fütterung bleiben unsere Tiere zumeist gesund. Erkrankt wirklich mal ein Tier, dann helfen wir. Ein Tierarzt überwacht regelmäßig unserer Bestände. Ist eine Behandlung mit Medikamenten notwendig, wird es für eine gewisse Zeit von der Lebensmittelgewinnung ausgeschlossen. So können Sie sicher sein, dass Sie nur gesundes Fleisch erhalten.
Natürliches Wachstum
Unsere Tiere wachsen aus eigener Kraft. Wir unterstützen sie durch eine ausgewogene Fütterung und vermeiden so manchmal in der Natur auftretende Mangelerscheinungen. Wachstumsfördernde Medikamente sind bei uns verboten und wir wollen auch keine einsetzen – Hochwertiges Fleisch definiert sich schließlich auch durch die Nutzung der natürlichen Fähigkeiten der Tiere.
